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血管最怕過(guò)冬！一道家常菜-西蘭花木耳炒香干幫你忙

血管是最不喜歡寒冷的器官之一，心腦血管疾病在冬季高發(fā)足以說(shuō)明這點(diǎn)。 為了幫血管安全度過(guò)這個(gè)“多事之冬”，給大家推薦一道家常菜：西蘭花木耳炒香干，這道菜里個(gè)個(gè)都是清血液、護(hù)血管的能手，冬天吃再好不過(guò)！

西蘭花：降膽降脂，預(yù)防血管損傷

近些年，國(guó)內(nèi)外學(xué)者所做的眾多研究證明，西蘭花是名副其實(shí)的健康蔬菜。

在保護(hù)血管方面，西蘭花富含可溶性纖維，有助于降低膽固醇水平，控制血脂。西蘭花中的異硫氰酸酯物質(zhì)蘿卜硫素，具有抗炎屬性，可預(yù)防血管損傷，保護(hù)心臟。

木耳：“血管清道夫”

作為有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動(dòng)脈粥樣硬化，有益于防治冠心病與中風(fēng)。

中老年朋友可以每周吃兩次黑木耳，涼拌或者炒食都不錯(cuò)。

香干：補(bǔ)鈣、補(bǔ)鎂、補(bǔ)鉀

香干中鈣、鎂、鉀含量都很高，除了有利于補(bǔ)鈣，還適合糖尿病、高血壓、高脂血癥的人經(jīng)常食用。

西蘭花木耳炒香干

原料：西蘭花100克、水發(fā)木耳30克、香干30克、紅椒20克、蒜3瓣。

做法：1.將小塊的西蘭花和泡發(fā)洗凈的木耳用沸水快速焯熟；2.紅椒和香干切成菱形片、蒜切片；3.鍋中放半湯匙油，炒香蒜，放入豆干爆香，和其他食材一起翻炒，調(diào)味出鍋。

功效：每周吃這道菜兩三次，能夠凈化血液、清理血液垃圾，保持血管彈性，在冬季期間經(jīng)常吃，對(duì)降低心腦血管風(fēng)險(xiǎn)有極大幫助。